食品開発コース 教育課程

コース紹介

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食品開発コースを開きます。
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食品開発コース

登録者:群馬県立富岡実業高等学校管理者 | 2018/10/18(0票)

ニュース
123
2018/11/29

たくあん仕込み

| by 群馬県立富岡実業高等学校管理者
1128日(水)食品開発コース1年生の授業で自分たちが収穫して干した大根を使いたくあん仕込みをしました。大根を樽に入れる際、きれいに並べる必要性など実際に経験してみて、感じ・学ぶことがありました。






11:23
2018/11/29

専門学校・大学見学

| by 群馬県立富岡実業高等学校管理者

1122

日(木)食品開発コース2年生が群馬調理師専門学校と東日本製菓技術専門学校と桐生大学へ見学に行きました。盛り付け技術に関することやラテアートなど学ぶことができ、普段とは違う授業に生徒は興味津々でした。









11:23
2018/11/29

社会人講師によるそば作り実習

| by 群馬県立富岡実業高等学校管理者
1121日(水)食品開発コース1年生の授業で社会人講師による「そば実習」を行いました。前橋・高崎でそば店を経営している4名を講師にお招きし、そば粉からの製造法を学習しました。初めてそば打ちを見て、実際にそばを打つことで生徒は楽しみながら学べたようです。






11:19
2018/11/15

甘楽町産業文化祭

| by 群馬県立富岡実業高等学校管理者

平成30113日に甘楽町の産業文化祭に本校、生物生産コースの生徒と食品開発コースの生徒が参加しました。生物生産コースは学校でとれた野菜とお米、卵を販売しました。食品開発コースは学校で作ったマドレーヌ・ブラックベリーソース・富実みそを販売しました。多くの方々に好評で完売することができました。



10:57
2018/11/01

橿緑祭に向けて(食品開発コース:微生物班)

| by 群馬県立富岡実業高等学校管理者
1110日(土)に開催される橿緑祭に向けて、食品開発コース微生物班では「キノコ」と「天然酵母」を使った料理やスイーツで、皆さんをおもてなしする準備を進めています。秋の味覚満載の料理とスイーツを、ぜひ、食べに来てください。「きのこのお食事どころ」でお待ちしています!*商品は開発中です。実際の商品は、写真と異なる場合があります。


キノコたっぷりうどうん


キノコあんかけチャーハン


天然酵母もちもちクレープ
11:45
2018/11/01

社会人講師活用授業「菓子パン製造」

| by 群馬県立富岡実業高等学校管理者
1030日(火)に、本校卒業生の白石昌律様(スリースター株式会社)をお招きし、菓子パンの製造技術をご指導していただきました。プロの技術を目の当たりにし、その技術の高さに驚かされるとともに、今後の学習につなげていきたいと思いました。

11:45
2018/11/01

秋野菜、収穫始まる!

| by 群馬県立富岡実業高等学校管理者

食品開発コース1年生が「農業と環境」で栽培している秋野菜の収穫が始まりました。今年は日照不足が心配されましたが、生育は順調です。収穫したものは、地域の皆さんにも販売予定です。お楽しみに!







11:43
2018/11/01

農業クラブ全国大会農業鑑定競技会入賞

| by 群馬県立富岡実業高等学校管理者
全国大会出場が決まってから、進路準備や定期試験、そして全国大会に向けての勉強と慌ただしい時間が続きましたが、時間をうまく使いながら勉強をしてきました。その結果、入賞することができ、本当に嬉しかったです。全国大会は出題範囲も広く、勉強方法も分からず苦労しましたが、指導してくださった先生のサポートもあり、計画的に準備を進めることできました。この経験を今後も活かしていきたいと思います。

11:42
2018/09/12

農業鑑定競技会に参加して

| by 群馬県立富岡実業高等学校管理者

夏休み中もコツコツ勉強をしてきたので農業鑑定競技会で結果を残すことができてよかったです。

今後も勉強を続け、全国大会では今回よりも学習の成果を発揮できるように頑張りたいと思います。

 


18:33
2018/09/12

パティシエ甲子園入賞!!

| by 群馬県立富岡実業高等学校管理者

第8回まえばしパティシエ甲子園(前橋市主催)が、8月1日に前橋市の東日本製菓技術専門学校にて開催されました。

3人1組でエントリーし、事前審査を通過した9校12チームが本戦に出場しました。「世界に1つだけのバースデーケーキ」をテーマに本校から3年C組の茂原萌加さん、遠藤樹奈さん、井川真綾さんの3人が出場し、見事3位に入賞することができました。





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